〜いのちとしあわせを考える〜
私たちのまわりには多くの命があります。そして、私たちは、様々な形で命のめぐみをいただいています。 アニマルウェルフェアというのは、命あるどうぶつのしあわせを考える言葉です。ミニセミナーでは、どうぶつたちの暮らし を知り、命が食へと変わる、その先へと、それぞれの立場で丁寧に向きあっているゲストをお招きします。
搾乳体験とお話です。親子での参加も可能です。
※学習室で受付後に移動します
人は古くから様々な動物と一緒に暮らし、利用してきました。食料としての鶏、豚、牛、番犬や狩猟犬、そしてペットとしての犬、穀物をネズミから守るための猫などです。人が動物を飼う以上、苦しめないようにすべきだという考えが世界の中で広がってきています。私たちにできる動物たちへの配慮について一緒に考えてみませんか。
時間：11:30～12:10 (11：15〜受付開始）
私たちは以前から母豚が狭いストールで飼育されている事が可哀そうに思っていました。何とか改善できないか？と考えていたところヨーロッパにフリーストールシステムが有る事を知り、平成２１年の増頭のタイミングで導入。現在は妊娠母豚が自由に歩き回れる環境となっております。お腹が減ったら餌を食べ、寝たい所で寝るという当たり前だけれども難しかった事が技術の進歩により実現しました。
島田福徳さん ✕ 伊勢みずほさん対談
みなさんに美味しく、安全で安心して食べていただくために、 農家さんが毎日世話をして育てた家畜が、健康であるかを確認 する仕事をしている獣医さんのことを知ってほしい。
講師：新潟県新発田食肉衛生検査センター 阿部 久司さん
2013年フランスで誕生したNékono Yumé
東日本大地震後は、パリで和スイーツ中心のチャリティー販売に積極的に参加し、東北の皆さんを支援しました。
エネルギッシュな三浦さんの「楽しくて美味しい」スイーツ人生に迫ります。
